El servicio al cliente es lo que diferencia a un buen restaurante de uno excepcional. Los comensales no solo valoran la comida: recuerdan cómo se sintieron durante su visita.
Principios del excelente servicio
1. Saludo cálido y profesional
Los primeros 30 segundos determinan la experiencia. Un saludo sincero, un gesto de bienvenida y una sonrisa generan una primera impresión inolvidable.
2. Conocimiento del menú
Todo el personal debe conocer ingredientes, alérgenos, preparaciones y maridajes. Esto transmite confianza y permite asesorar al cliente.
3. Tiempo de respuesta
Los comensales no deben esperar más de 2 minutos para ser atendidos tras sentarse, ni más de 5 minutos entre el pedido y la primera bebida.
4. Atención a alérgenos
Toda información sobre alérgenos debe estar disponible y ser comunicada a cocina de forma clara y precisa.
5. Gestión de quejas
Una queja bien resuelta genera más lealtad que una experiencia perfecta. Escucha, disculpa, resuelve y da un paso extra.
Con La Mise en Place
Nuestra plataforma permite registrar preferencias de comensales frecuentes, enviar comandas en tiempo real a cocina y rastrear la satisfacción del cliente con cada visita.
- Inicie sesión o registrese para enviar comentarios